Bira içerisine kül atmak, özellikle eski dönemlerde bazı kültürlerde uygulanan bir yöntemdi. Külün içeriğinde bulunan bazı minerallerin, özellikle alkali minerallerin (potasyum, sodyum, kalsiyum vb.) biraya eklenmesi, mayalanma sürecinde mayanın daha iyi çalışmasına ve bira tadının daha zenginleşmesine yardımcı oluyor olabilir. Bununla birlikte, modern bira üretiminde bu yöntem kullanılmaz ve hatta bira yapımında kül kullanımı sağlık açısından da sakıncalıdır. Külün içinde karbon monoksit gibi zararlı maddeler de bulunabilir ve bu maddeler bira içerisinde çözündüğünde sağlık problemlerine neden olabilir. Bu yüzden, bira yaparken veya içerken kül kullanımından kaçınmak önemlidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page